きな粉棒

来週は風の谷幼稚園のバザー。

かみさんは連日「おやき」の制作他、バザーの準備に追われている様子。

今日は、バザーで出すかも、ということでお菓子の試作をしました。

「きな粉棒」と「ゴマおこし」。どちらも美味しかったです。特に、きな粉棒が気に入りました。たまにかみさんが生協で注文してくれますが、子供の頃に食べた記憶もなく、私にとっては懐かしいお菓子、というわけではありません。つい最近存在をしったお菓子ですが。それでも素朴な感じが郷愁を感じさせます。

きな粉を水あめ他（その他の材料は覚えていない）を入れて棒状にこねて、適当な長さに切り、またきな粉をまぶしたもの。食べるとネチャっとした食感があります。

今日作ったものは、水あめではなく、はちみつを使っていました。日頃かっている市販のものより、きな粉の味がしっかりしていておいしかったですね。

きな粉で思い出すのは、中学の家庭科。大豆を炒って、粉にしてきな粉を作ったことがありました。これがおいしかった。とても香ばしくて、味がしっかりしていました。

きな粉棒の思い出はないですが、きな粉は懐かしいのを思い出しました。